高山茶為梅山鄉深山七村（太平、太興、龍眼、碧湖、瑞峰、瑞里、太和）的主要經濟來源，民國九十二年度全鄉的種植面積已廣達991公頃，收穫面積總計942公頃，全年產量高達715.9公噸(資料來源:農委會)。

　　梅山高山茶不僅產量高，占大阿里山茶系中的最大宗，而且品質更是高居全國之冠，連年獲得全國及全縣茶葉比賽的冠軍，其他獎項更是不計其數，能有這樣亮眼的成績，要歸功於梅山優越的地理環境與氣侯，極適合茶葉的生長。

　　梅山農會在梅山茶的種植技術與推廣行銷上，可說不遺餘力，為提高茶葉的品質與行銷，每年均舉辦春茶、冬茶的競賽，聘請具有公信力的茶葉專家擔任評審，只要能在茶賽上獲得肯定，立即能使茶葉的價格提高，因此茶農參賽踴躍，梅山高山茶的整體品質現已達到全國最高水平，名聞海內外。